اللحوم بين الصعود والهبوط.. أسعار الضاني والبتلو والكندوز اليوم

شهدت أسعار اللحوم الحمراء، اليوم الثلاثاء 3 فبراير 2026، تباينًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، وذلك وفقًا لآخر نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، في إطار المتابعة اليومية لحركة أسعار السلع الغذائية الأساسية.
 

رصد أسعار اللحوم

وتضمنت النشرة رصد أسعار اللحوم الضاني والبتلو والكندوز داخل محال الجزارة والأسواق الكبرى، حيث تفاوتت الأسعار بين الانخفاض والارتفاع وفقًا لنوع اللحم وسنه.

أسعار اللحوم الضاني
 

سجل سعر اللحم الضاني الصافي متوسط 428 جنيهًا للكيلو، بانخفاض قدره 6 جنيهات مقارنة بالأيام الماضية، فيما تراوح سعره في الأسواق ما بين 300 و500 جنيه للكيلو.
أما اللحم الضاني بالعظم، فقد بلغ متوسط سعره 403 جنيهات للكيلو، بتراجع 15 جنيهًا، مع نطاق سعري مماثل.

أسعار اللحوم البتلو
 

وأظهرت نشرة الأسعار انخفاض سعر اللحم البتلو الصافي إلى 415 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 4 جنيهات، مع تسجيل أسعار تتراوح بين 340 و500 جنيه للكيلو.
فيما شهد اللحم البتلو بالعظم تراجعًا أكبر، حيث سجل متوسط سعر 393 جنيهًا للكيلو، بانخفاض قدره 19 جنيهًا، وبنطاق سعري من 300 إلى 500 جنيه.

أسعار اللحوم الكندوز

وجاءت أسعار اللحوم الكندوز متباينة وفقًا للسن، حيث سجل:

الكندوز كبير السن: 358 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 3.5 جنيه.

الكندوز متوسط السن: 395 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 12 جنيهًا.

الكندوز صغير السن: 401 جنيهًا للكيلو، بارتفاع 9 جنيهات.

ويعكس هذا التفاوت اختلاف مستويات العرض والطلب داخل الأسواق المحلية خلال الفترة الحالية.

عوامل مؤثرة على الأسعار
 

وتشهد أسعار اللحوم تحركات مستمرة نتيجة عدة عوامل، أبرزها زيادة المعروض الموسمي، وتغير أسعار الأعلاف، وتقلبات الطلب خلال المناسبات والأعياد، فضلًا عن تأثير الأسعار العالمية وتكاليف النقل واللوجستيات على السوق المحلي