3 فوائد للتين البرشومي.. تعرف عليها
فاكهة التين البرشومي من أكثر الفواكة ارتباطًا بالصحة العامة منذ آلاف السنين، ويحظي بمكانة خاصة في الثقافات القديمة وذكر في النصوص الدينية، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية متعددة، فتنتمي ثمرة التين إلى فصيلة التينيات وتشتهر بلونها البرتقالي الذهبي الزاهي وطعمها اللذيذ والحلو، وهو أحد أكثر الثمار استهلاكًا وشعبية في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم.
ويعد التين البرشومى من الفواكه الموسمية، التى تلقى رواجاً كبيراً فى الأسواق المحلية والعالمية، خاصة فى أشهر الصيف، ويزداد الطلب على التين المجفف فى الأسواق الأوروبية والعربية.
ويبدأ موسم حصاد التين البرشومي في مصر عادة من نهاية شهر يوليو ويمتد حتى نهاية شهر نوفمبر، ويتم حصاده خلال الصباح الباكر وقبل ارتفاع درجات الحرارة، مع ارتداء العمالة الزراعية المتخصصة للقفازات لحماية أيديهم من سائل التين المسبب للحروق، وبعد الحصاد، يتم فرز الثمار وتعبئتها في أقفاص وزنها 10 كيلوجرامات، مع التركيز على تقديم منتج ذي جودة عالية للمستهلكين.
وقد كان التين جزءًا من التغذية البشرية منذ العصور القديمة، حيث اعتبرته الحضارات القديمة شجرة مقدسة ورمزا للنمو والخصوبة، ومع تاريخنا الغني وتراثها الغذائي القديم، لا تزال فوائد التين البرشومي تثير اهتمام العلماء والباحثين حتى اليوم.
الفوائد الصحية لفاكهة التين البرشومي
صحة الجهاز الهضمي
يحتوي التين على الألياف الغذائية؛ فثلاث إلى أربع حبات فقط توفر نحو 20٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف، التي تحفز حركة الأمعاء بلطف وتغذي البكتيريا النافعة، كما يحتوي التين على الإينولين، غذاء لبكتيريا البيفيدوباكتيريا، والإنزيمات التي تساعد على شطر البروتينات والدهون، مما يسهل عملية الهضم، وذلك وفقًا لموقع “روسيا اليوم”.
صحة القلب
تحتوي 100 جرام من التين على 680 ملغ من البوتاسيوم (حوالي 17٪ من حاجة الجسم اليومية)، الذي يعادل آثار الصوديوم الضارة ويخفض ضغط الدم، كما تساهم البوليفينولات والفيتوستيرولات في خفض مستوى الكوليسترول "الضار"، بينما تحافظ أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 على مرونة الأوعية الدموية.
نضارة البشرة
يحتوي التين على مضادات الأكسدة مثل فيتامينات A وE والسيلينيوم، التي تحارب الجذور الحرة وتبطئ الشيخوخة، كما يمد البشرة بمعدني الزنك والنحاس الضروريين لتحفيز إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على مرونتها ونضارتها.