الطبق يقترب من 150 جنيها.. تحركات جديدة في أسعار البيض اليوم

واصلت أسعار البيض استقرارها على مستوى المزارع مع بداية الأسبوع، دون تسجيل أي تغيّرات تُذكر منذ مطلع الأسبوع الجاري، وفق بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، في الوقت الذي شهدت فيه أسعار البيع للمستهلكين زيادات طفيفة ومحدودة، عكست فروق التداول والتكاليف عبر حلقات التسويق.

أسعار البيض في المزرعة

وأوضحت بيانات شعبة بيض المائدة أن متوسط أسعار البيض في أرض المزرعة اليوم الاثنين الموافق 2 فبراير 2026، حافظ على مستوياته السابقة، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 112.30 و113.75 جنيهًا، وهي نفس المستويات المسجلة للبيض الأحمر، بما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل المزارع. وفي المقابل، استقر سعر كرتونة البيض البلدي عند نطاق يتراوح بين 135.30 و136.75 جنيهًا، دون أي تغييرات مقارنة بالأيام الماضية.

أسعار الدواجن البياضة

وعلى صعيد الدواجن البياضة، استقرت أسعار الدواجن البيضاء البياضة عند مستويات تتراوح بين 33 و36 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن الحمراء البيّاضة أسعارًا أعلى نسبيًا تراوحت بين 43 و46 جنيهًا، وهو ما يتسق مع الفروق المعتادة في تكاليف التربية والإنتاج بين الأنواع المختلفة، ويؤكد استمرار الاستقرار في مدخلات الإنتاج خلال الفترة الحالية.

سعر كرتونة البيض

وفيما يتعلق بأسعار البيض للمستهلكين، أظهرت البيانات تسجيل زيادات محدودة مقارنة بالمستويات السابقة، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 144.21 جنيهًا، بزيادة قدرها 2.45 جنيه، فيما سجل سعر البيضة البيضاء الواحدة نحو 5.26 جنيه، والبيضة الحمراء الواحدة نحو 5.41 جنيه، أما البيض البلدي، فقد بلغ سعر الكرتونة المكونة من 30 بيضة نحو 148.4 جنيه بزيادة طفيفة قدرها 0.5 جنيه، بينما سجل سعر البيضة البلدي الواحدة نحو 5.53 جنيه.

وتأتي خريطة الأسعار في إطار حالة الاستقرار النسبي في سوق البيض على مستوى المزارع، مقابل تحركات طفيفة في أسعار التجزئة، والتي تعزى إلى تكاليف النقل والتداول وهوامش الربح لدى التجار، إلى جانب تباينات الطلب بين المناطق، وتوقعت مصادر بالشعبة استمرار هذا الاتجاه خلال الأيام المقبلة، في ظل توازن المعروض وعدم وجود مؤشرات على تغيّرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو مدخلات الإنتاج.