موجة غلاء تضرب أسواق اللحوم.. تفاصيل الأسعار اليوم السبت 31/1/2026

اتجهت أسعار اللحوم الحمراء في محلات الجزارة اليوم السبت 31 يناير 2026 نحو الارتفاع، مع تسجيل معظم الأصناف زيادات ملحوظة مقارنة باليوم السابق والأسبوع الماضي، بينما استقرت الأسعار على أساس شهري دون تغير، في حين ظهرت فروق سعرية محدودة عند المقارنة بالعام الماضي، بحسب بيانات بوابة الأسعار الحكومية.

الضاني يواصل الارتفاع 

ووفق آخر تحديث لأسعار اللحوم، سجل اللحم الضأن متوسط سعر بلغ 431.25 جنيه للكيلو، مرتفعًا بنحو 5.17 جنيه مقارنة باليوم السابق، وبزيادة 2.68 جنيه عن الأسبوع الماضي، فيما حافظ على استقرار سعري على أساس شهري دون أي تغير، وعلى أساس سنوي، ارتفع السعر بنحو 6.34 جنيه، وتراوحت أسعار اللحم الضأن في الأسواق بين 325 جنيهًا كحد أدنى و500 جنيه كحد أقصى للكيلو، مع اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى، خاصة في محافظة الإسكندرية.

ارتفاع سعر كيلو البتلو 

وشهد سعر البتلو ارتفاعًا واضحًا، حيث بلغ متوسط السعر 442.22 جنيه للكيلو، بزيادة كبيرة قدرها 22.58 جنيه مقارنة باليوم السابق، و22.92 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، بينما لم تشهد الأسعار أي تغيير على أساس شهري، وعلى مستوى المقارنة السنوية، ارتفعت أسعار البتلو بنحو 22.22 جنيه، وسجلت الأسعار في الأسواق ما بين 380 جنيهًا و500 جنيه للكيلو، خاصة في الإسكندرية.

قفزة في أسعار الكندوز الكبير

كما ارتفع متوسط سعر لحم الكندوز الكبير إلى 384.64 جنيه للكيلو، مسجلًا زيادة يومية قدرها 31.31 جنيه، وارتفاعًا أسبوعيًا بنحو 28.44 جنيه، مع استقرار السعر مقارنة بالشهر السابق، وعلى أساس سنوي، زادت الأسعار بنحو 27.83 جنيه، وتراوحت أسعار الكندوز الكبير بين 360 و400 جنيه للكيلو، بحسب جودة المعروض ومناطق البيع.

وبلغ متوسط سعر اللحم الكندوز 407.1 جنيه للكيلو، مرتفعًا بنحو 7.02 جنيه مقارنة باليوم السابق، بينما سجّل تراجعًا طفيفًا قدره 1.37 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، وعلى المستوى الشهري، استقرت الأسعار دون تغيير، في حين ارتفعت سنويًا بنحو 10.72 جنيه. وسجلت أسعار الكندوز في الأسواق نطاقًا سعريًا واسعًا تراوح بين 350 و500 جنيه للكيلو.

 أسعار البتلو بعظم

سجل لحم البتلو بعظم متوسط أيضًا سعر بلغ 415 جنيهًا للكيلو، بزيادة قدرها 18.71 جنيه مقارنة باليوم السابق، وارتفاع أسبوعي بلغ 29.15 جنيه، مع استقرار شهري ملحوظ. وعلى أساس سنوي، ارتفعت الأسعار بنحو 18.29 جنيه، فيما تراوح السعر في الأسواق بين 360 و480 جنيهًا للكيلو.

على عكس الاتجاه العام، سجل لحم الضأن بعظم انخفاضًا طفيفًا، حيث بلغ متوسط السعر 393.57 جنيه للكيلو، متراجعًا بنحو 1.15 جنيه مقارنة باليوم السابق، و4.69 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، مع استقرار شهري، كما انخفض السعر سنويًا بنحو 2.13 جنيه، وتراوحت الأسعار بين 320 و450 جنيهًا للكيلو.

وواصل لحم الكندوز الصغير اتجاهه الصعودي، مسجلًا متوسط سعر بلغ 404.33 جنيه للكيلو، بزيادة 7.24 جنيه عن اليوم السابق، و6.54 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، مع استقرار شهري دون تغير، وعلى أساس سنوي، ارتفعت الأسعار بنحو 6.23 جنيه، وتراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 365 و450 جنيهًا للكيلو.