هدوء مفاجئ يسيطر على سوق البيض اليوم 19 يناير

سيطرت حالة من الاستقرار على أسعار البيض في المزرعة خلال تعاملات اليوم الاثنين 19 يناير 2026، دون أي تغييرات تذكر مقارنة ببداية الأسبوع، في حين سجلت الأسعار للمستهلك تراجعًا طفيفًا على مستوى الكرتونة، وسط هدوء نسبي في حركة الطلب واستمرار توازن المعروض بالأسواق، بحسب بيانات شعبة بيض المائدة التابعة للاتحاد العام لمنتجي الدواجن.

أسعار البيض في المزرعة

وأظهرت بيانات الشعبة أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة تراوح اليوم بين 120.30 و121.75 جنيه، بينما سجل البيض الأحمر أسعارًا تراوحت بين 122.30 و123.75 جنيه للكرتونة، وفيما يخص البيض البلدي، استقرت الأسعار عند مستويات تتراوح بين 135.30 و136.75 جنيه للكرتونة، دون تسجيل أي تغيرات مقارنة بالأيام الماضية.

وأكدت الشعبة أن هذه المستويات السعرية تعكس استقرارًا كاملًا منذ بداية الأسبوع، وذلك بعد آخر تراجع شهدته السوق يوم الجمعة الماضية، حين كانت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر تدور بين 124.30 و125.75 جنيه، في حين حافظ البيض البلدي على مستوياته دون تغيير.

سعر كرتونة البيض 

وفي الأسواق النهائية، سجلت أسعار البيض للمستهلك انخفاضًا محدودًا، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 141.31 جنيه، متراجعًا بنحو 1.52 جنيه عن مستويات أمس. وسجل سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.24 جنيه، فيما بلغ سعر البيضة الحمراء حوالي 5.49 جنيه.

أما البيض البلدي، فقد سجل سعر الكرتونة للمستهلك نحو 145.89 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة الواحدة حوالي 5.59 جنيه، ليواصل الحفاظ على مستوياته المرتفعة نسبيًا مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.

أسعار الدواجن البيضاء

وبالنسبة لأسعار الدواجن البيضاء، سجل متوسط سعر الكيلو في الأسواق نحو 80.97 جنيه، بزيادة قدرها 1.01 جنيه مقارنة باليوم السابق، في حين انخفض السعر بنحو 0.94 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، ليستقر عند نفس مستويات الشهر السابق، بينما تراجع على أساس سنوي بنحو 11.43 جنيه، وتراوحت أسعار الكيلو بين حد أدنى 65 جنيهًا وحد أقصى 115 جنيهًا.

وفيما يخص الدواجن البلدي، ارتفع متوسط سعر الكيلو إلى 114.99 جنيه، بزيادة قدرها 3.71 جنيه مقارنة باليوم السابق، و0.37 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، مع استقرار الأسعار مقارنة بالشهر السابق، وانخفاض سنوي بنحو 4.86 جنيه، وسجلت الأسعار حدًا أدنى بلغ 72.5 جنيه وحدًا أقصى وصل إلى 138 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن البياضة 

وعلى صعيد الدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء في أرض المزرعة بين 40 و47 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا أعلى نسبيًا، تراوحت بين 52 و58 جنيهًا للكيلو، في ظل اختلاف تكاليف التربية ومدخلات الإنتاج بين النوعين.