استشاري تغذية: الخلل الغذائي يؤدي إلى اضطرابات مزاجية واضحة|فيديو
قالت الدكتورة بسمة حمدي، استشاري التغذية العلاجية، أن تحسين المزاج والصحة النفسية لا يرتبط فقط بالحالة النفسية أو الضغوط اليومية، بل يبدأ من داخل الجسم، وتحديدًا من كيمياء الدماغ والعلاقة المباشرة بينها وبين الجهاز الهضمي، مشيرة إلى أن ما نأكله يوميًا يلعب دورًا محوريًا في شعورنا بالسعادة أو الاكتئاب والطاقة أو الخمول، فالدماغ لا يعمل باعتباره مجرد أفكار متحركة، بل يعتمد في الأساس على منظومة معقدة من الهرمونات والنقلات العصبية، التي يتم إنتاج جزء كبير منها عبر الجهاز الهضمي، ثم تنتقل إلى الدماغ من خلال ما يُعرف علميًا باسم محور الأمعاء–الدماغ (Gut-Brain Axis)، وهذا المحور يمثل قناة اتصال مباشرة بين الجهاز الهضمي والمخ، حيث تنتقل العناصر الغذائية والمواد الكيميائية اللازمة لإنتاج الطاقة وتحفيز الهرمونات المسؤولة عن السعادة والدافع والمزاج الجيد، فهي مسؤولة عن إفراز هرمونات مثل الدوبامين والسيروتونين، وهما المسؤولان عن الشعور بالسعادة، والطاقة، والتحفيز، والاستقرار النفسي، والخلل الغذائي قد يؤدي إلى اضطرابات مزاجية حتى في غياب أسباب نفسية واضحة.
الأوميجا 3 دهون ذكية
وأضافت حمدي، خلال مداخلة على شاشة النيل للأخبار، أن الأوميجا 3 من أهم الدهون الصحية التي يحتاجها المخ، سواء عند الأطفال أو البالغين، لما لها من تأثير مباشر على تكوين خلايا الدماغ وتحسين الإشارات العصبية، مؤكدة أن الأوميجا 3 الموجودة في السلمون والتونة والأسماك الدهنية، وكذلك في بعض المكسرات، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة الدماغ وتحسين المزاج وتقليل فرص الاكتئاب، مشيرة إلى أن نقصها قد يؤثر سلبًا على التركيز والحالة النفسية العامة.
وأوضحت أن لجوء كثير من الأشخاص إلى تناول الشوكولاتة عند الشعور بالحزن أو الإحباط، هو السلوك ليس عشوائيًا، بل له تفسير علمي واضح، حيث أن الشوكولاتة، وخاصة الشوكولاتة الداكنة (Dark Chocolate)، تحتوي على نسبة جيدة من الماغنيسيوم، وهو عنصر ضروري لإنتاج الهرمونات والنقلات العصبية داخل المخ، ما يجعلها قادرة على تحسين المزاج بشكل ملحوظ.
الكميات المسموح بها من الشوكولاتة
وحذرت الدكتورة بسمة حمدي، من الإفراط في تناول الشوكولاتة، مؤكدة أن فائدتها تتحقق عند استهلاكها بكميات معتدلة، باعتبارها وجبة خفيفة سناك وليست وجبة أساسية، مضيفة أن من أفضل الطرق الصحية للاستفادة منها خلال فصل الشتاء هو تناول الكاكاو الخام كمشروب دافئ، لما له من تأثير إيجابي على الحالة المزاجية، وتقليل الشعور بالاكتئاب الموسمي، خاصة مع برودة الطقس وقلة التعرض للشمس.
وأشارت إلى أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة قوية، تلعب دورًا مهمًا في تحسين وظائف المخ ودعم إنتاج هرمونات السعادة، بالإضافة إلى احتوائها على مادة التربتوفان التي تدخل في تصنيع السيروتونين، وكل هذه العناصر مجتمعة تساهم في تحسين المزاج، وتقليل التوتر، وزيادة الإحساس بالراحة النفسية، إذا تم تناولها بشكل متوازن ومدروس.
الأطعمة المخمرة والبروبيوتك
ولفتت استشاري التغذية العلاجية، أن الزبادي والأطعمة الغنية بالبروبيوتك تلعب دورًا محوريًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، ما ينعكس بشكل مباشر على الحالة النفسية، فهذه الأطعمة تساعد في علاج مشكلات مثل الإمساك والقولون العصبي، والتي ترتبط بشكل وثيق بتقلبات المزاج والشعور بالضيق والقلق.
وأكدت أن الأمعاء لا تهضم الطعام فقط، بل تُعد بمثابة مصنع حيوي لإنتاج المواد الكيميائية التي يحتاجها المخ، موضحة أن البروبيوتك تدعم كفاءة محور الأمعاء والدماغ، مما يساعد على نقل العناصر الغذائية الضرورية لإنتاج الطاقة وتقليل الخمول، مشيرة إلى أن العناصر مثل الأوميجا 3 والماغنيسيوم، إلى جانب البكتيريا النافعة، تساهم في تحسين النقلات العصبية بين الدماغ وباقي أجزاء الجسم، وهو ما ينعكس في صورة مزاج أفضل، وطاقة أعلى، وقدرة أكبر على مواجهة الضغوط اليومية.