سعر السمك اليوم الجمعة 16 يناير 2026.. ارتفاع البلطي وانخفاض قشر البياض

يشهد سعر السمك اليوم في الأسواق المصرية تغيرات ملحوظة بين أنواع الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة وقد سجلت بعض الأنواع ارتفاعًا، بينما انخفضت أخرى، في ظل تقلبات السوق وأسعار الأعلاف والمستلزمات المرتفعة يوفر هذا التقرير متابعة دقيقة لأحدث سعر السمك اليوم لمساعدة المستهلكين وأصحاب المطاعم على اتخاذ قرارات الشراء المناسبة.

أسعار البلطي وقشر البياض والثعابين اليوم

شهدت أسعار البلطي اليوم في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا، حيث يتراوح سعر البلطي الممتاز بين 48 و56 جنيهًا للكيلو، بينما يتراوح سعر البلطي المتوسط بين 43 و47 جنيهًا أما بالنسبة للبلطي الأسواني، فقد سجلت أسعاره تباينًا كبيرًا من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو، وفقًا للنوع والحجم
أما قشر البياض، فقد تراجع سعره في السوق ليصل إلى ما بين 190 و290 جنيهًا للكيلو، ويعتمد السعر على الجودة والمصدر
أما الثعابين، فقد سجلت أسعارها تباينًا كبيرًا أيضًا، حيث تتراوح الأسعار من 100 إلى 600 جنيه للكيلو، ويعتمد السعر على الحجم والنوع.

أسعار المكرونة والسبيط والقرش

تسجل أسعار المكرونة في السوق انخفاضًا ملحوظًا حيث يتراوح سعر المكرونة السويسي بين 70 و140 جنيهًا، ما يعكس انخفاضًا ملحوظًا بنحو 10 جنيهات عن الأسبوع الماضي أما المكرونة المجمدة فقد شهدت استقرارًا نسبيًا، حيث تتراوح أسعارها بين 30 و60 جنيهًا للكيلو
أما السبيط، فقد شهد استقرارًا في الأسعار حيث يتراوح بين 150 و250 جنيهًا للكيلو
وفيما يخص أسعار القرش، فقد سجلت أسعارها من 200 إلى 350 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والجودة.

أسعار الكابوريا والمرجان والبربون

بالنسبة لأسعار الكابوريا، فقد شهدت السوق زيادة كبيرة في أسعارها، حيث تتراوح أسعارها بين 120 و200 جنيه للكيلو، وقد تتغير هذه الأسعار حسب الحجم والمصدر
أما المرجان، فقد تراجعت أسعاره مقارنة بالأسابيع الماضية، حيث يتراوح سعره من 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو
وبالنسبة لأسعار البربون، فقد سجلت أسعارها تباينًا بين 80 و150 جنيهًا للكيلو، حسب النوع والمصدر.

أسعار الجمبري اليوم

تشهد أسعار الجمبري في سوق العبور تغيرات واضحة ضمن تقرير سعر السمك اليوم، حيث تتراوح أسعار الأنواع المختلفة بحسب الحجم والجودة فقد بلغ سعر الجمبري الجامبو بين 980 و1180 جنيهًا للكيلو، وهو من أعلى الفئات سعرًا نظرًا لحجمه الكبير وجودته العالية كما سجل الجمبري الممتاز أسعارًا تتراوح بين 840 و940 جنيهًا للكيلو، مسجلاً انخفاضًا نحو 10 جنيهًات عن سعره السابق أما الجمبري الحجم الوسط فبلغ سعره بين 725 و825 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر الجمبري الوسط المجمد بين 175 و475 جنيهًا للكيلو، وهو خيار أكثر اقتصادية للمستهلكين وسجل الجمبري الصغير الطازج أسعارًا بين 200 و400 جنيهًا للكيلو، مما يعكس الفوارق بين الأحجام وأنواع الجمبري في تحديد سعر السمك داخل سوق العبور.

أسعار البوري والسردين والماكريل

شهد البوري اليوم استقرارًا في أسعاره، حيث يتراوح سعر البوري الكبير بين 180 و240 جنيهًا للكيلو، بينما البوري المتوسط يتراوح بين 120 و180 جنيهًا
أما السردين، فقد سجل تراجعًا طفيفًا في الأسعار، حيث يتراوح بين 30 و70 جنيهًا للكيلو
وفيما يخص الماكريل، فقد حافظ على استقراره في السوق، حيث يتراوح سعره بين 120 و200 جنيه للكيلو، حسب الحجم والجودة.

العوامل المؤثرة على سعر السمك اليوم

تتأثر أسعار الأسماك بعدة عوامل رئيسية، من بينها زيادة أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، والتقلبات المناخية التي تؤثر على الإنتاج المحلي كما أن الطلب الموسمي على بعض الأنواع مثل البلطي والجمبري خلال الأعياد والمواسم يزيد من ارتفاع سعر السمك في الأسواق.

نصائح للمستهلكين وأصحاب المطاعم

ينصح خبراء السوق المستهلكين وأصحاب المطاعم بمراقبة سعر السمك يوميًا قبل الشراء، والتأكد من جودة الأسماك ومصدرها كما يُنصح بالشراء من الأسواق الموثوقة لتجنب ارتفاع الأسعار المفاجئ أو الأسماك منخفضة الجودة، خاصة مع تقلبات السوق الحالية.

توقعات أسعار السمك خلال الفترة القادمة

يتوقع خبراء السوق استمرار ارتفاع بعض أنواع الأسماك مثل البلطي والقشر البياض في الفترة المقبلة، في حين قد تستقر أسعار الجمبري والمكرونة على مستويات مقبولة ويعتبر متابعة سعر السمك بشكل دوري من أفضل الطرق لتخطيط عمليات الشراء سواء للأفراد أو للجهات التجارية.

دور أسواق الجملة في ضبط الأسعار

تلعب أسواق الجملة مثل سوق العبور دورًا رئيسيًا في تحديد سعر السمك اليوم، إذ توفر تحديثات يومية حول الأسعار الفعلية لكل نوع من الأسماك، مما يساعد التجار والمستهلكين على معرفة الأسعار الحقيقية بعيدًا عن التكهنات.

أهمية متابعة أسعار السمك للمستهلك

تعتبر متابعة سعر السمك اليوم أمرًا أساسيًا للحفاظ على ميزانية الأسرة وضمان شراء أسماك طازجة وبأسعار مناسبة كما تساعد هذه المتابعة المطاعم على تقديم وجبات بأسعار منافسة مع الحفاظ على الجودة.