ترامب يسمح بإعادة الحليب كامل الدسم إلى المدارس
يعود الحليب كامل الدسم إلى المدارس في جميع أنحاء أمريكا بعد أن وقع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب على مشروع قانون يلغي القيود التي فرضتها إدارة أوباما على خيارات الحليب عالي الدسم.
الحليب كامل الدسم للأطفال الأصحاء
وفقا لموقع "cbsnews"، قد تُدرج المشروبات غير المصنوعة من منتجات الألبان، مثل حليب الصويا المدعم، ضمن قائمة المشروبات في الأشهر المقبلة بعد اعتماد قانون الحليب الكامل للأطفال الأصحاء، الذي أقره الكونجرس في الخريف، يسمح هذا القانون بمشاركة المدارس في برنامج الغذاء المدرسي الوطني بتقديم الحليب كامل الدسم والحليب بنسبة 2% من الدسم، بالإضافة إلى المنتجات الخالية من الدسم.
قال السيد ترامب في حفل توقيع بالبيت الأبيض حضره مشرعون ومزارعو ألبان وأطفالهم: "سواء كنت ديمقراطياً أو جمهورياً، فإن الحليب كامل الدسم شيء رائع"، كما يسمح القانون للمدارس بتقديم حليب غير الألبان الذي يفي بالمعايير الغذائية للحليب، ويشترط على المدارس تقديم بديل من حليب غير الألبان إذا قدم الأطفال مذكرة من والديهم، وليس فقط من الأطباء، تفيد بأن لديهم قيودًا غذائية.
يأتي هذا التوقيع بعد أيام من إصدار الإرشادات الغذائية للأمريكيين للفترة 2025-2030، والتي تؤكد على استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم كجزء من نظام غذائي صحي، وكانت الإصدارات السابقة قد نصحت المستهلكين الذين تزيد أعمارهم عن عامين بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.
اشربوا الحليب كامل الدسم
في وقت سابق من هذا الأسبوع، نشرت وزارة الزراعة منشوراً على وسائل التواصل الاجتماعي يظهر فيه السيد ترامب مع كوب من الحليب و"شارب من الحليب" معلناً: "اشربوا الحليب كامل الدسم".
قد يدخل التغيير حيز التنفيذ في أقرب وقت هذا الخريف، على الرغم من أن مسؤولي التغذية المدرسية وصناعة الألبان قالوا إنه قد يستغرق الأمر وقتًا أطول بالنسبة لبعض المدارس لتقييم الطلب على منتجات الألبان كاملة الدسم وتعديل سلاسل التوريد.
"انتهى الانتظار الطويل الحليب كامل الدسم سيعود إلى المدارس هذا القانون هو انتصار لأطفالنا وأولياء أمورهم وقادة التغذية المدرسية، حيث يمنح المدارس المرونة لتقديم خيارات الحليب المنكه وغير المنكه، بجميع مستويات الدهون الصحية، التي تلبي احتياجات الطلاب وتفضيلاتهم"، قال مايكل دايكس، الرئيس والمدير التنفيذي للرابطة الدولية للأغذية الألبانية.
تعرض للتشويه ظلما
أكد خبراء التغذية والمشرعون وقطاع الألبان أن الحليب كامل الدسم غذاء لذيذ ومغذ تعرض للتشويه ظلماً، وأن بعض الدراسات تشير إلى أن الأطفال الذين يشربونه أقل عرضة للإصابة بالسمنة من أولئك الذين يشربون أنواعاً قليلة الدسم، في المقابل، قال منتقدون إن العديد من الأطفال لا يستسيغون طعم الحليب قليل الدسم ولا يشربونه، مما يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية وهدر الطعام.
ستغير القواعد الجديدة الوجبات المقدمة لحوالي 30 مليون طالب مسجلين في برنامج الغداء المدرسي الوطني.
وصف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور القانون الجديد بأنه "تصحيح طال انتظاره لسياسة التغذية المدرسية"، وقالت وزيرة الزراعة بروك رولينز إنه أصلح "حملة ميشيل أوباما قصيرة النظر للتخلي عن الحليب كامل الدسم".
سيُطلب من المدارس تزويد الطلاب بمجموعة من خيارات الحليب السائل، والتي يمكن أن تشمل الآن الحليب كامل الدسم العضوي أو التقليدي بنكهات مختلفة أو بدون نكهات، وحليب 2٪ و1٪ وحليب خالي من اللاكتوز، بالإضافة إلى خيارات غير الألبان التي تلبي المعايير الغذائية.