ترسانة من الفيتامينات والمعادن.. المشروبات الخضراء طريقك لصحة أفضل| فيديو
قالت الدكتورة حنين سالم، استشارية التغذية العلاجية، إنه لم يعد "العصير الأخضر" مجرد صرخة في عالم الموضة الغذائية، بل أثبتت الدراسات العلمية والخبرات التغذوية أنه مكمل طبيعي بامتياز، يمتلك القدرة على تحسين المزاج وتنشيط الجسم.
وأضافت استشاري التغذية العلاجية، خلال لقاء لها على قناة القاهرة الإخبارية، أن خلف هذا اللون النابض بالحياة، تكمن ترسانة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم المناعة وتحافظ على مستويات الطاقة طوال اليوم، موضحة أن فصل الشتاء يحمل تحديات خفية للجسم، حيث يميل الناس في الشتاء لعدم شرب الماء بسبب البرد، مما يصيب الجسم بالجفاف.
وأوضحت أن المشروبات الخضراء تقدم حلاً ذكياً للترطيب "بذكاء" ودعم المناعة حيث أن الشتاء هو فصل الفيروسات والبرد، وتعمل هذه العصائر كدرع واقي يعزز قدرة الجهاز التنفسي والهضمي، موجهة نصيحة جوهرية لتحويل هذا المشروب من "قنبلة سكرية" إلى "علاج حقيقي"، مشيرة إلى ضرورة التركيز على الخضروات الورقية لقيمتها العالية وسكرها المنخفض.
مزيج صحي ومنعش
وفيما يتعلق بالمكونات المقترحة لمزيج صحي ومنعش، ذكرت أن قاعدة الخضروات، الكرفس والخيار (غنية بالسوائل والألياف وقليلة السعرات)، المحفزات، الزنجبيل والليمون (لمضادات الأكسدة وفيتامين سي)، حبة تفاح أخضر واحدة لكسر حدة الطعم وجعل المشروب مستساغاً.
وشددت خبيرة التغذية على ضرورة الابتعاد عن عصائر الفاكهة الخالصة؛ فعصر 5 برتقالات يمنحك كوباً مليئاً بالسكر الطبيعي الذي قد يرفع الوزن بنهاية الشتاء، بينما دمج الخضروات يمنحك الفائدة دون سعرات زائدة.
تحذيرات من المواد الحافظة
وقارنت بين ما نحضره في المنزل وبين ما نشتريه من المتاجر، محذرة من "المواد الحافظة" والسكر المضاف في المنتجات المصنعة التي قد تؤدي لخفض المناعة بدلاً من تقويتها، مؤكدة أن المشروب المنزلي يتميز بـ خلوه تماماً من المواد الحافظة، الحفاظ على الفيتامينات الحية (Live Enzymes).، القدرة على التحكم في نوعية السكريات الطبيعية.
ونوهت إلى ضرورة الالتزام المشروب الأخضر فهو "مكمل غذائي" ولا يغني عن تناول الخضروات والفواكه في صورتها الكاملة ضمن الوجبات الرئيسية، والسبب يعود إلى "الألياف"؛ موضحة أن عملية العصر تفقدنا جزءاً كبيراً من الألياف الضرورية لصحة القولون والشعور بالشبع، لذا يجب أن يظل طبق السلطة هو الملك على مائدة الغداء.