المكسرات الأبرز.. ماذا تأكل لتعيش 100 عام؟

التمتع بالصحة طوال العمر أمل يصبو إليه الكثير ولكن هل تعلم أن نوع الطعام يساعدك لتعيش حتى سن المائة، فبالتعاون مع «ناشيونال جيوغرافيك» والمعهد الوطني للشيخوخة في الولايات المتحدة، حدد الكاتب "دان بوتنر" مناطق حول العالم يتمتّع سكانها بأطول متوسط عمر وبصحة أفضل، مثل سردينيا في إيطاليا، وأوكيناوا في اليابان، ولوما ليندا في ولاية كاليفورنيا الأمريكية، حيث يعيش البعض لسن المائة عام وأكثر.

المناطق الزرقاء حول العالم 

وأُطلق على هذه المناطق اسم «المناطق الزرقاء»، ثم شرع الباحثون في اكتشاف القواسم المشتركة بين سكانها، فعلى سبيل المثال، يتميّز سكان المناطق الزرقاء بنشاطهم البدني الطبيعي طوال اليوم، وروابطهم الاجتماعية الوثيقة، وشعورهم الواضح بالهدف في الحياة.

لكن أنظمتهم الغذائية تُعدّ عاملاً مشتركاً وأساسياً أيضاً، وفقاً لكتاب الطبخ الخاص ببوتنر «مطبخ المناطق الزرقاء». وفيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تطبيق نظامهم الغذائي الداعم لطول العمر، بما ينعكس إيجاباً على صحتك، وذلك بحسب موقع «ويب ميد»:

البقوليات

يتناول سكان المناطق الزرقاء البقوليات بانتظام، بما لا يقل عن نصف كوب يومياً، وتُعدّ البقوليات، مثل الفاصوليا السوداء والحمص والفاصوليا البيضاء، مصدرًا اقتصاديًا للبروتين النباتي، كما أنها غنية بالألياف، وهي عنصر غذائي يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض ويُحسّن صحة الأمعاء.

الخضراوات الصليبية 

تحتوي الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف، على مركّبات طبيعية مفيدة لصحة القلب، كما تُسهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

المكسرات وجبة خفيفة

يستهلك المعمّرون في المناطق الزرقاء نحو 57 جراماً من المكسرات يومياً، أي ما يعادل حفنتين صغيرتين تقريباً. 

ويمكن تنويع أنواع المكسرات، مثل الفستق والجوز واللوز، للاستفادة من فوائدها المتعددة، فيما يُعدّ الفول السوداني خياراً اقتصادياً ممتازاً.

على الرغم من أن سكان المناطق الزرقاء يتناولون مشروبات أخرى مثل الشاي والقهوة، فإن الماء يظلّ المصدر الرئيسي لترطيب الجسم. وتُعدّ المشروبات الغازية المصدر الأول للسكر المُضاف لدى معظم البالغين، كما أن غالبية المشروبات السكرية تفتقر إلى عناصر غذائية مفيدة.

اقرأ أيضا

خيارة واحدة يوميا.. سر حياة صحية لجسمك دون مجهود

فوائد طبق السلطة الشتوية: درع صحي يعزز المناعة ويمنح الجسم الطاقة في البرد

يستهلك سكان المناطق الزرقاء نحو خُمس كمية السكر المُضاف التي يستهلكها الناس في أمريكا الشمالية، وبدلاً من تناول الأطعمة والمشروبات السكرية بشكل يومي، فإنهم يميلون إلى استهلاك السكر باعتدال وفي المناسبات الخاصة فقط.

الوجبات النباتية

في المناطق الزرقاء، لا يُعدّ اللحم الطبق الرئيسي، بل يكون طبقاً جانبياً أو وسيلة لإضفاء نكهة على الطعام. 

وتعتمد وجباتهم بشكل أساسي على الأطعمة النباتية، حيث تكون البقوليات المصدر الرئيسي للبروتين، أو التوفو في أوكيناوا باليابان.