أسعار البيض اليوم.. تعرف على سعر الكرتونة بعد الزيادة المفاجئة

اتجهت أسعار البيض إلى التراجع في أسواق التجزئة، بالتزامن مع حالة من الاستقرار النسبي في سعر كرتونة البيض داخل المزارع، وذلك وفقًا لبيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، اليوم الأحد 11 يناير 2026.

أسعار البيض في المزرعة

وأوضحت شعبة بيض المائدة أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة تراوح اليوم بين 124.30 و125.75 جنيهًا، وهي نفس المستويات التي سجلها البيض الأحمر، ما يعكس استقرارًا واضحًا مقارنة بتعاملات أمس، وسجل سعر كرتونة البيض البلدي في المزرعة ما بين 135.30 و136.75 جنيهًا، دون أي تغيير يُذكر عن الأسعار المسجلة في اليوم السابق.

مقارنة بأسعار أمس داخل المزارع

وبالمقارنة مع أسعار أمس، ارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض ارتفاعًا طفيفًا، حيث كان يتراوح بين 123.30 و124.75 جنيهًا، بينما حافظ كل من البيض الأحمر والبيض البلدي على نفس النطاقات السعرية دون تغير، كما استقرت أسعار دواجن البياضة، إذ تراوح سعر دواجن بياضة أبيض بين 40 و47 جنيهًا، في حين سجل سعر لحم دواجن بياضة أحمر ما بين 52 و58 جنيهًا، وهي نفس مستويات أمس.

سعر كرتونة البيض

وعلى مستوى المستهلك، اتجهت أسعار البيض إلى الانخفاض، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض 137.57 جنيهًا، بتراجع قدره 9.11 جنيه مقارنة بالفترة السابقة، وسجل سعر البيضة البيضاء الواحدة نحو 4.95 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة الحمراء 5.09 جنيهات.

تراجع سعر البيض البلدي

وفيما يتعلق بالبيض البلدي، وصل متوسط سعر الكرتونة للمستهلك إلى 145.46 جنيهًا، بانخفاض قدره 9.64 جنيه، في حين سجل سعر البيضة البلدي الواحدة نحو 5.34 جنيه، وأكدت شعبة بيض المائدة أن حالة الاستقرار في أسعار المزرعة، مقابل تراجع الأسعار للمستهلك، تعكس توازنًا نسبيًا بين حجم المعروض ومعدلات الطلب في السوق، متوقعة استمرار هذا الاتجاه خلال الفترة المقبلة في حال عدم حدوث تغيرات مفاجئة في مدخلات الإنتاج أو تكاليف التشغيل.