رئيس الشعبة لـ«إيجبتك»: مروجو البن المغشوش «قلة» و5 علامات لمعرفة جودته

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرا ما يفيد بتعرضهم لمحاولات غش في البن، حيث يقوم بعض غير التجار بإضافة مكونات مثل نوي البلح وقشور حبوب القهوة أو مواد أخرى وترويجه بأسعار منخفضة للغاية تتراوح بين 100 و300 جنيه للكيلو، أي أقل بكثير من سعر البن المستورد الأصلي غير المغشوش،  ما أثار قلقهم بسبب التأثير المحتمل على جودة المنتج وخطورته علي الصحة.

ظاهرة غش البن 

وتعليقًا علي ذلك، قال المهندس حسن فوزي، رئيس شعبة البن باتحاد الغرف التجارية، إن ظاهرة غش البن لا تمثل القطاع الحقيقي للمطاحن، موضحًا أن من يلجأ لمثل هذه الممارسات هم فئة محدودة تعمل خارج الإطار المهني والقانوني، وتسعى لتحقيق مكاسب سريعة على حساب جودة المنتج وصحة المستهلك.

وأكد في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أن المطاحن التي تعمل بشكل قانوني تخضع لمواصفات قياسية واضحة، ولا تسمح بإدخال أي مكونات على البن سوى الإضافات المعروفة في حالة “التحويجة”، مشددًا على أن أي تجاوز لذلك يعد غشًا صريحًا يعاقب عليه القانون بعقوبات قد تصل إلى الحبس.

رقابة من الصحة والتموين

وأشار رئيس شعبة البن إلى أن السوق تخضع لرقابة مستمرة من وزارتي التموين والصحة، للكشف عن أي محاولات تلاعب أو تداول منتجات غير مطابقة للمواصفات، محذرًا من أن الأجهزة الرقابية لن تتهاون مع المخالفين.

كيفية اكتشاف البن المغشوش

وحول كيفية اكتشاف البن المغشوش، قال “فوزي”، إن المستهلك يمكنه اكتشاف البن المغشوش بسهولة من خلال ملاحظات بسيطة بعد التحضير، موضحًا أن ظهور طبقة سميكة وغير معتادة على سطح القهوة، أو صدور رائحة غريبة لا تعكس رائحة البن الطبيعية يعد من أبرز المؤشرات، كما أن الطعم يلعب دورًا حاسمًا في التمييز، ويميل البن المغشوش إلى مرارة غير مبررة أو مذاق غير متزن، إلى جانب تغير واضح في لون القهوة عن لونها الطبيعي المعروف.

العقوبات ضد مروجي البن المغشوش

وأكد فوزي أن غش البن يعد جريمة يعاقب عليها القانون بصرامة، مشيرًا إلى أن العقوبات لا تقتصر على الغرامات المالية فقط، بل قد تمتد في بعض الحالات إلى الحبس، خاصة إذا ثبت تعمد الغش أو الإضرار بصحة المستهلك.

وعن طبيعة البن المغشوش المتداول في الأسواق، أوضح أن البن المغشوش غالبًا ما يتم خلطه بمواد منخفضة التكلفة، مثل قشور حبوب القهوة أو بدائل نباتية أخرى، بهدف تقليل التكلفة وطرحه في الأسواق بأسعار أقل بكثير من سعر البن الأصلي المستورد، مضيفًا أن هذه الممارسات تضر بسمعة السوق وتضلل المستهلك، حيث يباع المنتج على أنه بن كامل الجودة رغم افتقاره للطعم والرائحة والقيمة الحقيقية للبن الصافي.

وفيما يتعلق بالأسعار، أوضح “فوزي” أن كيلو البن الأصلي غير المغشوش يتداول حاليًا في نطاق يتراوح بين 520 جنيهًا للبن السادة و680 جنيهًا للبن المحوج، مؤكدًا استقرار الأسعار خلال الأشهر الثلاثة إلى الأربعة المقبلة، ما لم تطرأ متغيرات عالمية مؤثرة تتعلق بالمحاصيل أو الكوارث الطبيعية، لافتًا إلى أن التوترات الجيوسياسية في أمريكا الجنوبية لم تنعكس حتى الآن على أسعار البن.