نقيب الفلاحين: خزنوا الطماطم.. وسعراللحوم العادل 350 جنيهًا|حوار
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، وتسود تساؤلات كبيرة في الشارع المصري، حول تغيرات بورصة أسعار السلع والخضروات واللحوم، خصوصًا بعد الارتفاع في أسعار بعض السلع وفي مقدمتها الطماطم.. "إيجبتك"، حاور حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، لقراءة المشهد والأسعار قبل رمضان وبالتزامن مع احتفالات مصر بعيد الميلاد المجيد، وإلي نص الحوار..
ما أسباب ارتفاع أسعار بعض السلع والخضروات و في مقدمتها الطماطم مؤخرًا؟
الارتفاع الحالي في أسعار الطماطم طبيعي ومتكرر في مثل هذا التوقيت من كل عام، وسبب ذلك انتهاء العروة الشتوية وعدم نضج العروة الصيفية، وهو ما يخلق فجوة مؤقتة في الإنتاج تعرف بـ«فاصل العروة»، إذ أن محصول الطماطم يستغرق علي الأرض 6 أشهر، وكل فلاح يريد تحقيق مكسب عند الحصاد، وبيع المحصول بأقل من سعر التكلفة خسارة كبيرة للفلاح، وأطالب المواطنين بتخزين الطماطم خلال هذه الفترة.
هل من الممكن استمرار الارتفاع مع قرب قدوم شهر رمضان؟
قلة الإنتاج خلال هذه الفترة تعود إلى انتشار سوسة الطماطم وهو ما تسبب في ارتفاع الأسعار، وستستمر الزيادة الحالية حتى شهر مضان المقبل، فضلًا عن أن تراجع المساحات المزروعة خلال الشهور الماضية كان بسبب الخسائر التي تعرض لها المزارعين، ما أدى إلى انخفاض المعروض في الأسواق.
هل يمكن أن يسبب الارتفاع الحالي لسعر الطماطم أزمة؟
إطلاقًا، خصوصًا أن أسعار الطماطم خلال الفترة الماضية كانت أقل من سعر التكلفة، كما أن السعر العادل للطماطم يتراوح حاليًا ما بين 12 إلى 15 جنيهًا للكيلو، وهو أمر طبيعي في ظل المعطيات الحالية، ولا توجد مشكلة بخصوص محصول الطماطم، لأنه يتم زراعتها طوال العام، ويتم زراعة نحو 500 ألف فدان في العام، ومصر تحتل المركز السادس على مستوى العالم في إنتاج الطماطم، ولا توجد مشكلات بخصوصها.
وتابع من المرجح أن تستمر موجة الارتفاع حتى ما بعد شهر رمضان المقبل، على أن تبدأ الأسعار في التراجع تدريجيًا لتصل إلى نحو 10 جنيهات للكيلو، وهو سعر طبيعي، مع زيادة المعروض ودخول العروة الجديدة، وهناك احتمالية لارتفاع أسعار بعض الخضروات الأخرى خلال الفترة المقبلة، خصوصًا الأصناف الأكثر طلبًا لدى المواطنين، وعلى رأسها الطماطم والبطاطس والخيار والبامية، نتيجة العوامل نفسها المرتبطة بالإنتاج والعرض والطلب.
وماذا عن موقف أسعار اللحوم خلال الفترات المقبلة؟
من المرجح استمرار الاستقرار خلال الفترات المقبلة في أسعار اللحوم الحمراء، وسعر كيلو اللحوم الجاموس القائم يسجل بين 145 إلى 150 جنيهًا، والبقرى من 165 إلى 170 جنيهًا، ويجب أن يكون السعر العادل للكيلو 350 جنيهًا، وهذا السعر يعتبر مربح للجزار والتاجر، وعلى المواطنين عدم شراء اللحوم التى تباع بـ 500 جنيه.
ماذا عن دور الرقابة على الأسواق رغم تأكيدات الحكومة على استقرار الأسعار؟
الحكومة تراقب الأسواق عن كثب؛ وتضع خططًا استراتيجية لضمان استقرار معظم المنتجات الغذائية، باستثناء بعض السلع الموسمية، والإجراءات الحكومية تهدف إلى الحفاظ على الأمن الغذائي والاستقرار في الأسعار خلال موسم الأعياد، مع مراقبة مستمرة لأي تغيرات في الأسواق.