جهاز سلامة الغذاء: رقابة مشددة على المجازر والأسماك والمنشآت السياحية
نفذت إدارة الرقابة على السلاسل التجارية التابعة لهيئة سلامة الغذاء 56 مأمورية رقابية استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية بعدد من المحافظات، للتحقق من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء.
وشملت الحملات محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة، القليوبية، أسيوط، قنا، الغربية، كفر الشيخ، الشرقية، الإسماعيلية، بورسعيد، أسوان، الأقصر، المنصورة ومدينة الغردقة.
ووصل إجمالي عدد الفروع المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 2194 فرعًا تتبع 59 سلسلة تجارية.
منظومة تداول الأغذية
وقد واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم خلال الأسبوع تسجيل 34 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 306 منتجًا جديدًا، واعتمدت 26 شركة عاملة في هذا القطاع، إلى جانب إصدار 4 شهادات بيع حر.
المحال العامة
وفي سياق متصل، شهد الأسبوع الماضي تسجيل 389 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، فيما أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 599 معاينة، واستوفت 384 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وارتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 70938 منشأة من المحال العامة.
قطاع الألبان
أما فيما يتعلق بمراقبة قطاع الألبان، فقد نفّذت الهيئة 5 مأموريات تفتيشية على المحالب، و 7 مأموريات أخرى على مراكز تجميع الألبان، في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية شملت، البحيرة، الفيوم، بني سويف، الدقهلية، المنوفية والغربية، وذلك بهدف التحقق من مدى الالتزام باشتراطات سلامة وجودة الألبان في مختلف مراحل التداول.
ووصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 400 منشأة، بواقع 231 محلبًا و169 مركز تجميع ألبان.
المنشآت السياحية
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، ومع اقتراب أعياد رأس السنة الميلادية الجديدة، كثفت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية زياراتها الميدانية، والتي شملت أعمال التفتيش الدوري ومراجعة التراخيص للمطاعم وللفنادق، حيث نفذت الإدارة 99 زيارة بواقع 45 زيارة للفنادق، و44 زيارة للمطاعم، وذلك بعدد من المحافظات ذات الأهمية السياحية من بينها القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الدقهلية، الوادي الجديد، البحر الأحمر، أسوان، الأقصر وجنوب سيناء، ونتيجة هذه الحملات المكثفة تم تسجيل 23 فندقًا و 12 مطعمًا خلال الأسبوع الماضي.
كما تم الاشتراك في حملة رقابية مع ديوان عام محافظة الجيزة ومديرية الطب البيطري بالمحافظة، شملت المرور على عدد من المطاعم والمقاهي بحي العجوزة، وذلك للتأكد من مدى التزامها باشتراطات سلامة الغذاء.
مخالفات المطاعم
وأسفرت الحملة عن صدور قرار بغلق أحد المطاعم لوجود مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء داخل المنشأة، إلى جانب أخذ تعهدات على القائمين على عدد من المنشآت بضرورة تلافي المخالفات التي قد تؤثر على سلامة الغذاء، مع توجيههم بسرعة التسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما نفّذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 28 جولة رقابية على وحدات الطعام المتنقلة بمحافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الدقهلية، البحر الأحمر، أسيوط، الشرقية، القليوبية وقنا.
المجازر
وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت 11 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 107 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، وذلك بمحافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الاسماعيلية، الفيوم، المنوفية وأسوان، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية المعتمدة، وتم تسجيل 1 مجزر دواجن آلي.
وأصدرت الإدارة 20 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، وذلك بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفّذت 19 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، والتي تشمل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون، الورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية، ماكينات التعبئة والتغليف وماكينات تجهيز الحلوى، وذلك في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الشرقية، سوهاج وبورسعيد.
وارتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 801 منشأة، في مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
الأسماك
وفي إطار سعي الهيئة إلى دعم وتطوير قطاع الأسماك وتعزيز جودة المنتجات السمكية، نفّذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية خلال الأسبوع الماضي 16 زيارة ميدانية بمحافظات دمياط، البحيرة وبورسعيد، وشملت مراكب وسفن الصيد، مصانع الأسماك، موردي المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، وذلك للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، ووصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة بالهيئة إلى 774 منشأة تتنوع ما بين مصانع وموردين ومراكب ومزارع سمكية بمختلف المحافظات.
وقامت لجنة التظلمات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي بفحص 498 طلب تظلم وارد من مختلف الموانئ، وذلك في إطار دورها في مراجعة قرارات التحفظ أو الرفض الصادرة بحق الرسائل الغذائية الواردة، والتأكد من استيفاء الإجراءات وفقًا للضوابط الفنية المعتمدة، بما يضمن تحقيق العدالة وتحقيق التوازن بين متطلبات سلامة الغذاء وسرعة الإفراج الجمركي.