أيهما يحتوى على البوتاسيوم.. الموز أم العنب؟
الحصول على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم أمر في متناول الجميع، فكل ما نحتاجه سنجده في الخضراوات والفاكهة، فعلى سبيل المثال الموز والعنب من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، لكنهما يختلفان في محتوى البوتاسيوم وفوائد غذائية أخرى.
البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي تدعم وظيفة الأعصاب، وصحة القلب، وحركة العضلات، وقوة العظام، وتنظيم ضغط الدم. والحفاظ على مستويات البوتاسيوم المناسبة أمر ضروري للصحة العامة، حيث تختلف الكمية اليومية الموصى بها حسب العمر والمرحلة الحياتية.
الموز يتفوق على العنب
عند النظر إلى محتوى البوتاسيوم، يتفوق الموز بوضوح، فكوب واحد من الموز المقطع يحتوي على حوالي 537 ملج من البوتاسيوم، أي 11% من القيمة اليومية، بينما يقدم كوب من العنب الأخضر حوالي 218 ملج وكوب من العنب الأحمر حوالي 229 ملج، أي حوالي 5% من الحاجة اليومية، وعلى الرغم من هذا الفرق، يمكن لكلتا الفاكهتين أن تسهما في نظام غذائي صحي، خاصة عند تناولهما ضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية.
ويحتوي كل من الموز والعنب أيضًا على مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تتلف الخلايا وتزيد من الالتهابات والأمراض المزمنة والسرطان، فالموز غني بفيتامين C، وفيتامين A، والثيامين، والفولات، والنياسين، والريبوفلافين، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، أما العنب فيحتوي على مضادات أكسدة فريدة مثل الريسفيراترول، والكيرسيتين، والكايمبفيرول، والكاتيشين، والإبيكاتيشين، والأنثوسيانين.
يختلف ملف مضادات الأكسدة حسب نوع العنب ومستوى نضج الموز، وينصح الخبراء بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية الكاملة لتعظيم الاستفادة من مضادات الأكسدة.
السعرات الحرارية في كلا منهما
تختلف السعرات الحرارية بين الفاكهتين، حيث يحتوي كوب من الموز المقطع على حوالي 134 سعرة حرارية، مقارنة بـ 80 سعرة حرارية للعنب الأخضر و86 سعرة حرارية للعنب الأحمر، كما يؤثر نضج الموز على محتوى السعرات، إذ يحتوي الموز قليل النضج (115 ج) على حوالي 113 سعرة حرارية، بينما يحتوي الموز الناضج جدًا على حوالي 93.5 سعرة حرارية لنفس الوزن.
وعلى الرغم من أن الأشخاص الأصحاء من غير المحتمل أن يفرطوا في تناول البوتاسيوم من الطعام وحده، يجب على من لديهم بعض الحالات الصحية، مثل أمراض الكلى، أو السكري، أو فشل القلبمراقبة تناولهم للبوتاسيوم واستشارة الطبيب للحصول على الإرشادات المناسبة.