وزارة الصحة تحذر: أفصل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة للوقاية من الأمراض
قالت وزارة الصحة والسكان، إن هناك عادات غير سليمة فى النظام الغذائى تضر بالإنسان، وتعرض حياته للخطر، وأن الجسم السليم يأتى من الابتعاد عن الأطعمة التى تحتوى على جراثيم.
يأتى ذلك في إطار جهودها لتعزيز السلامة الغذائية والوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الطعام.
توجيهات صحية للسلامة الغذائية
وأضافت وزارة الصحة والسكان، أن هناك العديد من الإجراءات تأتي ضمن سلسلة من التوجيهات الصحية للسلامة الغذائية التي يجب الالتزام بها يوميًا للحفاظ على الصحة العامة.
فصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة
وحذرت وزارة الصحة والسكان بضرورة فصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة أثناء التخزين والتحضير لأن هذه الخطوة الأساسية تساعد على الابتعاد عن مخاطر الكائنات الدقيقة والجراثيم الموجودة في الأطعمة النيئة.
اتباع معايير النظافة
وشددت وزارة الصحة والسكان على أهمية اتباع معايير النظافة عند إعداد الطعام لضمان صحة الأسرة والمجتمع.
كانت وزارة الصحة قد حذرت فى وقت سابق من عادات خاطئة يفعلها الإنسان بشكل يومي دون النظر إلى مخاطرها والأضرار الناتجة عنها.
ونوهت أن سلامة الغذاء أمر مهم للحفاظ على الصحة العامة وتجنب الإصابة بالأمراض الناتجة عن التلوث الغذائي.
وطالبت الوزارة من المواطنين بحفظ الخضروات داخل الثلاجة للوقاية من التلف ونمو البكتيري وغسل الخضروات جيدًا قبل الاستخدام للتخلص من الأتربة والميكروبات وعدم الاحتفاظ بالطعام المطهي أكثر من 3 أيام داخل الثلاجة للأشخاص الأصحاء.