تحذير صحي مهم.. إرشادات لحماية أسرتك من مخاطر الطعام والتسمم الغذائي
قالت وزارة الصحة والسكان إن هناك عادات خاطئة يفعلها الإنسان بشكل يومي دون النظر إلى مخاطرها والأضرار الناتجة عنها.
سلامة الغذاء
أكدت وزارة الصحة والسكان أن هناك عدة إرشادات يجب الالتزام لها لضمان سلامة الغذاء والحفاظ عليه .
وأضافت وزارة الصحة أن سلامة الغذاء أمر ضروري للحفاظ على صحة المواطنين وتجنب الإصابة بالأمراض الناتجة عن التلوث الغذائي.
وشددت وزارة الصحة على مجموعة من النصائح المهمة التي يجب اتباعها داخل كل منزل.
نصائح مهمة
حفظ الخضروات داخل الثلاجة للوقاية من التلف ونمو البكتيريا.
غسل الخضروات جيدًا قبل الاستخدام للتخلص من الأتربة والميكروبات.
عدم الاحتفاظ بالطعام المطهي أكثر من 3 أيام داخل الثلاجة للأشخاص الأصحاء.
الاكتفاء بحفظ الطعام ليوم واحد فقط للأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة والسيدات الحوامل.
إعادة تسخين الطعام المطهي مرة واحدة فقط حفاظًا على سلامته وجودته الغذائية.
الوقاية من التسمم الغذائي
وأكدت الوزارة أن الالتزام بهذه الإرشادات البسيطة يساهم بشكل كبير في الوقاية من التسمم الغذائي وحماية صحة الأسرة.
كانت وزارة الصحة قد وجهت فى وقت سابق عدة نصائح بشأن الفيتامين الموجودة فى الخضروات والفاكهه.
وقالت الوزارة إن فيتامين A المتوفر في القرع والجزر والخضروات الورقية وهو يساعد على تقوية الجهاز المناعي والحفاظ عليه وأيضًا الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، بينما يسهم فيتامين C الموجود في الجوافة والبرتقال والليمون والفلفل الأخضر والطماطم في رفع كفاءة المناعة ومقاومة العدوى، وعنصر الزنك المتوفر في البقوليات والمكسرات والخضروات الورقية الداكنة يساعد فى دعم وظائف الجهاز المناعي ويساعد الجسم على مكافحة الفيروسات.