بعد وصول سعر البطة لـ 800 جنيه.. أهالي دمياط يلجأون للأسماك|خاص

تشهد سوق القنطرة لبيع الأسماك رواجاً واسعاً وإقبالاً كبيراً من المواطنين يوم الجمعة، وخاصة على الأنواع الشهيرة والمفضلة لديهم مثل البوري والبلطي والشبار الأخض ، حيث تشتهر محافظة دمياط بصيد الأسماك وخاصة مدينة عزبة البرج فيطلق عليها « بلد الصيادين » .

نفضل الأسماك خاصة بعد ارتفاع أسعار الطيور 

وقالت فاطمة محمد، ربة منزل لموقع “إيچبتك”: من المتعارف عليه أن يوم الجمعة في محافظة دمياط يتميز بطهي الطيور وخاصة «البط » فهو يوم العطلة الأسبوعية وتجتمع الأسرة على طاولة واحدة لتناول وجبة دسمة وشهية، أما الآن مع ارتفاع أسعار البطة الواحدة الذي يصل لـ 800 جنيه وأيضاً الدجاج أصبحت الأسماك وجبة سهلة وسريعة ولا يختلف عليها أحد، وخاصة السنجاري والبلطي سواء مقلي أو مشوي .

تناول الأسماك وسط الأبناء والأحفاد 

وأضاف أحد المواطنين المقبلين على شراء الأسماك ويدعى محمد العزب قائلاً: منذ عدة سنوات كانت محافظة دمياط مشهورة بتناول الطيور يوم الجمعة، وطهي كمية كبيرة واستضافة الأبناء والأحفاد في عطلة الأسبوع، ولانقوم بالطهي يوم السبت نظراً لوجود طعام كتير متبقي من يوم الجمعة ونلجأ لشراء الأسماك يوم الأحد من كل أسبوع للتنوع في تناول الأطعمة، أما الآن فتناول الأسماك في أي وقت من الأسبوع وأفضل شراء الأسماك يوم الجمعة بعد الصلاة مباشرة وتجهيزه في أحد محلات تجهيز الأسماك والذهاب للمنزل لتناوله وسط أبنائي وأحفادي، فهو يوم عطلة أسبوعية بعد عناء العمل ونفضل الراحة بدلاً من إرهاق زوجتي في الطهي وأعمال المطبخ .

الإقبال على شراء الأسماك تزامنا مع موسم البطارخ

وأكدت انتصار الدسوقي، والتي تعمل موظفة، على شراء الأسماك يوم الجمعة قائلة: زمان كنت بافضل تناول الطيور وخاصة «البط »، وكان يوم الجمعة معروف بوجبة البط في دمياط لكن حاليا وبعد إرهاق العمل، بافضل الذهاب مع زوجي لشراء الأسماك وخاصة أن حاليا موسم البطارخ والفوارغ وأتميز بطهيها بأصناف مختلفة مثل السنجاري والصياديا والشوربة البيضاء وغيرها من الأصناف المحببة لدينا ، ونستغل فرصة موسم الفوارغ لأنه سوف ينتهي في منتصف شهر يناير القادم .

الحنشان أكلة الملوك والديوك وسمكة ليلى علوي من أغرب الأنواع 

وأشار محمد الديب والذي يعمل بائع أسماك في سوق القنطرة بمحافظة دمياط ، إلى إقبال المواطنين على شرائها يوم الجمعة بعد صلاة الظهر ، وذلك تزامناً مع موسم الفوارغ التي يتراوح سعرها من 80ل120 جنيه للكيلو ، ويشهد سوق القنطرة رواجاً كبيراً وإقبال من المواطنين يومي الجمعة والأحد من كل أسبوع ، لوجبة الأسماك مفضلة لدى الجميع بكل أنواعها وأصنافها ، خاصة أن شباب الشوي يبدأ من 40 جنيه والبلطي 60 جنيه والبوري ب80 والفوارغ 80 بالإضافة إلى وجود أسماك غريبة لكن رائعة في الطهي مثل الفراخ ، الديوك وسمكة ليلى علوي ، والبغبغان وأيضاً الحنشان والبطارخ فيطلق عليهما «طعام الملوك » وبالرغم من ارتفاع سعرهما إلا أن المواطنين يفضلون شرائها وخاصة أبناء المحافظات الأخرى .