الأبيض والأحمر عند 117 جنيهاً.. هل نستعد لتقلبات جديدة في أسعار البيض؟

شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الخميس 25 ديسمبر 2025، وذلك وفقًا لبيانات الأسعار المتداولة لدى شعبة المواد الغذائية، في ظل توازن واضح بين حجم المعروض ومستويات الطلب، بالتزامن مع اقتراب نهاية العام واستقرار نسبي في مدخلات الإنتاج.

أسعار البيض الأبيض والأحمر

وسجلت أسعار كرتونة البيض الأبيض «بطاريات» نحو 117 جنيهًا للمستهلك، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض «أرضي» نحو 114 جنيهًا، كما استقرت أسعار البيض الأحمر عند مستويات مماثلة، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر «بطاريات» 117 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر «أرضي» نحو 114 جنيهًا.

سعر البيض البلدي 

وفيما يتعلق بالبيض البلدي، واصلت أسعاره تماسكها عند مستويات أعلى نسبيًا مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر، حيث سجلت كرتونة البيض البلدي «مائدة» نحو 118 جنيهًا، كما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي «بديك» 118 جنيهًا أيضًا، في حين سجل سعر البيضة الواحدة من البيض البلدي «معمل» نحو 3.93 جنيه.

عوامل مؤثرة في سوق البيض

ويأتي استقرار أسعار البيض في الوقت الحالي مدعومًا بعدة عوامل، أبرزها تحسن توافر الأعلاف نسبيًا مقارنة بالفترات السابقة، إلى جانب استقرار أسعار الطاقة والنقل، ما ساهم في الحد من الضغوط على تكاليف الإنتاج، كما ساعد انتظام دورات الإنتاج في المزارع على توفير كميات كافية لتلبية احتياجات السوق.

وفي المقابل، يظل سوق البيض حساسًا لأي تغيرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو تكاليف التشغيل، فضلًا عن العوامل الموسمية المرتبطة بزيادة الطلب خلال فترات الأعياد والمواسم الدراسية.

توقعات السوق خلال الفترة المقبلة

ويرجح تجار أن تستمر حالة الاستقرار السعري خلال الأيام المقبلة، ما لم تطرأ تغيرات جوهرية على مدخلات الإنتاج أو مستويات الطلب، خاصة مع اقتراب نهاية العام وهدوء نسبي في حركة الشراء، كما يتوقع أن يظل البيض البلدي محافظًا على أسعاره المرتفعة نسبيًا، في ظل استمرار الإقبال عليه ومحدودية المعروض مقارنة بأنواع البيض الأخرى.