زيادة جديدة تضرب أسعار البيض.. تعرف على سعر الكرتونة

واصلت أسعار البيض اليوم الثلاثاء 23 ديسمبر 2025، تسجيل ارتفاعات على مستوى البيع للمستهلك، رغم حالة الاستقرار النسبي التي تسود أسعار المنتج في أرض المزرعة، بحسب بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، وهو ما يظهر اتساع الفجوة بين سعر الإنتاج وسعر التداول في الأسواق النهائية، مع استمرار الضغوط المرتبطة بتكاليف النقل والتداول.

أسعار البيض في المزرعة

على مستوى المزارع، استقرت أسعار كرتونة البيض بأنواعها ضمن نطاقات محددة، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 112.30 و113.75 جنيه، وهو نفس النطاق السعري لكرتونة البيض الأحمر، وفيما يتعلق بالبيض البلدي، سجلت الكرتونة أسعارًا أعلى نسبيًا تراوحت بين 120.30 و121.75 جنيه.

وفي سوق الدواجن البياضة، تراوح سعر كيلو الدواجن البياضة الأبيض بين 27 و35 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا بين 48 و52 جنيهًا للكيلو، في ظل استقرار العرض من المزارع.

سعر كرتونة البيض اليوم 

على صعيد البيع النهائي، ارتفعت أسعار البيض للمستهلكين مقارنة بالفترات السابقة، إذ بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 148.91 جنيه، بزيادة قدرها 12.56 جنيه، وسجلت البيضة الواحدة من النوع الأبيض نحو 5.28 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة الحمراء 5.35 جنيه.

أما البيض البلدي، فواصل تسجيل مستويات أعلى، حيث وصل سعر الكرتونة إلى 154.87 جنيه، في حين بلغ سعر البيضة الواحدة نحو 6 جنيهات، مدفوعًا بزيادة الطلب ومحدودية المعروض النسبي مقارنة بالأنواع الأخرى.

العوامل المؤثرة في الأسعار

وترجع شعبة بيض المائدة الارتفاعات المسجلة على مستوى المستهلك إلى عدة عوامل، في مقدمتها ارتفاع تكاليف النقل والتوزيع، وزيادة المصروفات التشغيلية داخل حلقات التداول المختلفة، فضلًا عن هوامش الربح التي تضاف عبر أكثر من وسيط قبل وصول المنتج إلى المستهلك النهائي، كما تسهم تقلبات أسعار مدخلات الإنتاج والطاقة، إلى جانب زيادة الطلب الموسمي، في الضغط على الأسعار النهائية، رغم استقرارها نسبيًا داخل المزارع.