بزيادة 17%.. قفزة في إنتاج اللحوم خلال 5 سنوات والفاقد يرتفع لـ21 ألف طن

كشف الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، عن تطورات لافتة في إنتاج اللحوم الحمراء، إذ واصل الإنتاج المحلي تسجيل زيادات ملحوظة خلال السنوات الأخيرة، بالتوازي مع نمو كميات الاستيراد وارتفاع حجم اللحوم المتاحة للاستهلاك، ما يعكس استمرار الضغوط على السوق لتلبية الطلب المحلي.

زيادة إنتاج اللحوم

وأظهر تقرير أطلع عليه “إيجبتك”، تسجيل الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء ارتفاعًا من 512 ألف طن خلال عام 2020 إلى نحو 600 ألف طن في عام 2024، بزيادة قدرها نحو 88 ألف طن، وبمعدل نمو بلغ 17.1%، موضحًا أن إنتاج اللحوم سجل 512 ألف طن في 2020، ثم ارتفع إلى 554 ألف طن في 2021، قبل أن يصل إلى 612 ألف طن في 2022، وقفز إلى 735 ألف طن في 2023، ثم تراجع نسبيًا إلى 600 ألف طن خلال عام 2024.

نمو واردات اللحوم 

ورغم التحسن الملحوظ في الإنتاج المحلي، أشار الجهاز إلى استمرار نمو حركة استيراد اللحوم لتغطية احتياجات السوق، إذ ارتفعت كميات اللحوم المستوردة من 441 ألف طن في عام 2020 إلى 487 ألف طن في عام 2024، وسجلت الواردات 441 ألف طن في 2020، ثم تراجعت إلى 425 ألف طن في 2021، وانخفضت إلى 349 ألف طن في 2022، ثم إلى 336 ألف طن في 2023، قبل أن تعاود الارتفاع بقوة وتصل إلى 487 ألف طن خلال عام 2024.

اللحوم المتاحة للاستهلاك

وعكست البيانات تحسن حجم اللحوم المتاحة للاستهلاك في السوق المحلية، إذ ارتفعت من 952 ألف طن في عام 2020 إلى 1084 ألف طن في عام 2024، وبلغت الكميات المتاحة 978 ألف طن في 2021، ثم سجلت 960 ألف طن في 2022، قبل أن تقفز إلى 1069 ألف طن في 2023، وتواصل الارتفاع خلال العام الماضي.

ارتفاع الفاقد من اللحوم

وفي المقابل، رصد التقرير زيادة في حجم الفاقد من اللحوم، إذ بلغ نحو 21 ألف طن خلال عام 2024، مقارنة بنحو 19 ألف طن في عامي 2023 و2022، و11 ألف طن في 2021، و10 آلاف طن في 2020.