حقيقة زيادة أسعار اللحوم خلال الأسابيع المقبلة؟.. شعبة القصابين توضح| خاص

قال سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين، إن أسعار اللحوم لم تتأثر حتى الآن بموسم أعياد الأقباط، موضحًا أن السوق يعاني من حالة ركود واضحة، ولا توجد حركة طلب حقيقية يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع الأسعار، مضيفًا أن ارتفاع أسعار اللحوم في فصل الشتاء يعد أمرًا معتادًا، لأن تكلفة تربية العجول ترتفع مقارنة بالصيف، حيث يستهلك العجل كميات أعلاف أكبر، ما يرفع تكلفة الإنتاج بشكل طفيف.

زيادة أسعار اللحوم 

وأوضح “زغلول”، في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"،  أن الزيادة المرتبطة بفصل الشتاء تكون طفيفة ولا تمثل قفزات سعرية، مؤكدًا أن أي تحرك في الأسعار لا يتجاوز نسبًا بسيطة لا تتجاوز 10%، وهي زيادة موسمية مؤقتة تستمر شهرين أو ثلاثة على الأكثر، ثم تعود الأسعار للاستقرار مع بداية فصل الصيف، وأحيانًا لا يكون لها تأثير يذكر على الأسعار حيث يقوم بعض التجار بامتصاص الفارق بسبب العوامل الموسمية.

تفاوت الأسعار بين المناطق 

وأشار نائب رئيس شعبة القصابين إلى أن أسعار اللحوم تختلف من منطقة إلى أخرى، بحسب طبيعة المكان ومستوى التجهيز ونوع القطعية وقوة الطلب، موضحًا أن نسبة التفاوت قد تصل إلى 10 أو 15% بين منطقة وأخرى وتبعًا لجودة وقطعية قطعة اللحم، لكنه أكد  في الوقت ذاته أن ضعف الطلب نتيجة ارتفاع الأسعار وانحسار دخول المواطنين ساهم في كبح أي زيادات ناتجة عن العرض والطلب.

التحصينات لمواجهة الأمراض

وتطرق زغلول إلى ملف الأمراض الحيوانية، مؤكدًا أن الحمى القلاعية والأمراض الشتوية المزمنة لا تمثل تهديدًا كبيرًا في الوقت الحالي، بفضل جهود وزارة الزراعة التي قامت بعمليات تحصين موسعة للماشية، وهو ما حد من التأثيرات السلبية المحتملة على الثروة الحيوانية والأسعار، وحذر زغلول من وجود لحوم تباع بأسعار منخفضة تتراوح بين 150 و170 جنيهًا للكيلو، مؤكدًا أن هذه اللحوم لا تخضع للرقابة وغالبًا ما تكون ناتجة عن عجول نافقة أو مصابة، ويتم تمريرها بختم أحمر بطرق غير قانونية.