دراسة تحذر العلكة قد تسبب تلفا في القلب والدماغ.. لهذا السبب
حذرت دراسة حديثة من أن المحليات الصناعية الموجودة في بعض المشروبات الغازية الخالية من السكر وأنواع العلكة قد تكون مرتبطة بتغيرات ضارة في القلب والدماغ، وهذا الأمر قاد أعاد إثارة الجدل حول سلامة مادة الأسبارتام المستخدمة في منتجات مثل دايت كولا، وبيبسي ماكس، وسبرايت، بالإضافة إلى علكة إكسترا وغيرها.
تأثير مادة الأسبارتام الموجودة في العلكة والشروبات الغازية
كشف باحثين من إسبانيا، فإن الاستهلاك المنتظم لكميات مرتفعة من الأسبارتام قد لا يقتصر تأثيره على التحكم في السعرات الحرارية، ولكنه يمتد ليشمل تسريع شيخوخة الدماغ والتسبب في تغيرات مرضية بالقلب.
تم إجراء الدراسة على الفئران، ووجد العلماء أن الجرعات التي تعادل تقريبًا ثلاث حصص كل أسبوعين ارتبطت بزيادة خطر تضخم القلب الخفيف بنحو 20 في المائة، وهي حالة تصبح فيها عضلة القلب أكثر سماكة، إلى جانب تراجع ملحوظ في الأداء المعرفي.
تأثير المحليات الصناعية على الصحة
لاحظ الفريق أن نسبة الدهون في أجسام الفئران انخفضت بنحو الخمس، وهو ما يعني أن الأسبارتام قد يساهم في تقليل الوزن، لكن بثمن صحي محتمل، وكتب الباحثون في مجلة الطب الحيوي والعلاج الدوائي أن هذا الانخفاض في الدهون جاء متزامنًا مع تغيرات فسيولوجية غير مرغوبة في القلب وربما في الدماغ، داعين إلى إعادة النظر في الإرشادات الحالية لاستهلاك هذه المادة المضافة.
وخلال متابعة استمرت عامًا كاملًا، أظهرت الفئران المعرضة للأسبارتام انخفاضًا في نتاج القلب بنسبة وصلت إلى 26 في المائة في البطين الأيسر و20 في المائة في البطين الأيمن، إضافة إلى تغيرات في الحاجز العضلي الفاصل بينهما.
وتم رصد علامات على تغيرات سلوكية عصبية تشير إلى احتمال وجود تأثيرات على الدماغ، وهلى الرغم هذه النتائج، أقر الباحثون بوجود قيود مهمة، أبرزها أن الدراسة أجريت على الحيوانات، وأن الفروق الفسيولوجية بين البشر والفئران تجعل من الصعب إسقاط النتائج مباشرة على الإنسان.
وهو ما أكدته الرابطة الدولية للمحليات، التي شددت على أن الأسبارتام خضع لعشرات الدراسات العلمية وأقرته هيئة سلامة الغذاء العالمية باعتباره آمنًا ضمن الحدود المسموح بها.
وتوصي منظمة الصحة العالمية والهيئات التنظيمية بألا يتجاوز استهلاك الأسبارتام 50 ملج لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا، وهي كمية تعادل تقريبًا شرب نحو 14 علبة من المشروبات الغازية الخالية من السكر لشخص يزن 70 كيلوجرامًا، وقد أعادت هذه الدراسة فتح باب النقاش حول ضرورة تقييم طويل الأمد لتأثيرات المحليات الصناعية.