ارتفاع أسعار الشوكولاته رغم هبوط الكاكاو مع اقتراب موسم الكريسماس

بعد ارتفاع حاد استمر لما يقرب من عامين، تراجعت أسعار حبوب الكاكاو بقوة في عام 2025، إلا أن أسعار الشوكولاتة، التي تشهد طلبًا مرتفعًا واصلت الصعود مع اقتراب موسم عطلات الكريسماس.

وتعد كل من كوت ديفوار وغانا أكبر موردي ثمار الكاكاو في العالم، وهي الثمار التي تستخرج منها حبوب الكاكاو المستخدمة في صناعة الشوكولاتة؛ وتستحوذ البلدان في غرب إفريقيا على أكثر من نصف الإنتاج العالمي، فيما يأتي معظم المتبقي من البرازيل والكاميرون والإكوادور وإندونيسيا ونيجيريا.

سوق الكاكاو 

ويجعل التركيز الجغرافي للمزارع سوق الكاكاو شديد التأثر بالأنماط المناخية في غرب إفريقيا وأمراض الأشجار، ويتم الإنتاج في الوقت نفسه عبر عدد كبير جدًا من صغار المزارعين المستقلين، بحسب ما نقلته صحيفة جابان توداي اليابانية.

مرض العفن الأسود

وفشلت محاصيل الكاكاو بين عامي 2021 و2024 في تلبية الطلب، ما أدى إلى قفزات حادة في الأسعار، وقال أوران فان دور محلل رابوبنك، المتخصص في أبحاث أسواق السلع الزراعية وخصوصًا الكاكاو والقهوة، إن ذلك جاء نتيجة مشكلات في جانب العرض، مثل تقادم الأشجار وانتشار فيروس تضخم البراعم وتفشي مرض العفن الأسود في غانا وكوت ديفوار، موضحًا أن انخفاض استخدام الأسمدة والمبيدات بسبب تدني دخول المزارعين، ساهم أيضًا في الأزمة.

وفي ديسمبر 2024، بلغت أسعار الكاكاو 12 ألف دولار للطن في تداولات نيويورك، بعدما ظلت تتراوح بين 1000 و4000 دولار منذ ثمانينيات القرن الماضي.

وفي الوقت نفسه، شهدت شركات الشوكولاتة الكبرى تراجعا في الطلب بعد رفع أسعار منتجاتها، إلا أن أسعار الكاكاو تراجعت بقوة مقارنة بالعام الماضي، إذ تدور أسعار نيويورك حاليًا حول 6000 دولار للطن.