تراجع أسعار البيض والأجبان والسمن في الأسواق اليوم الأربعاء 10 سبتمبر

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 10 سبتمبر، انخفاضًا ملحوظًا في أسعار عدد من السلع الغذائية الأساسية، شملت البيض، والأجبان، والسمن، وفقًا للبيانات الرسمية المعلنة على بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.

أسعار البيض

سجلت كرتونة البيض الأبيض تراجعًا لتصل إلى 144 جنيهًا بانخفاض قدره جنيهين عن تعاملات الأمس، فيما استقر سعر كرتونة البيض البلدي عند 148 جنيهًا.

أما على مستوى البيع بالوحدة، فجاءت الأسعار على النحو التالي: البيضة البيضاء: 5.25 جنيه، والبيضة الحمراء: 5.5 جنيه، والبيضة البلدي: 6 جنيهات.

أسعار الأجبان والسمن

شهدت أسعار بعض منتجات الأجبان والسمن تراجعًا ملحوظًا، حيث سجل كيلو الجبن الأبيض ما بين 123 و126 جنيهًا بانخفاض بلغ 18 جنيهًا.

واستقر سعر كيلو الجبن الرومي عند 283 جنيهًا، فيما تراجع سعر كيلو السمن البلدي إلى 298 جنيهًا بانخفاض قدره 37 جنيهًا، وسجل السمن الصناعي 107 جنيهات للكيلو. كما انخفض سعر كيلو الزبدة البقري (مزارع) إلى 141 جنيهًا متراجعًا بنحو 35 جنيهًا.

أسعار الألبان

استقرت أسعار الألبان اليوم، حيث سجل اللبن السائب 32 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر اللبن المعبأ 44 جنيهًا للكيلو.

إنتاج مصر من الألبان

يُذكر أن وثيقة التنمية الاقتصادية والاجتماعية للدولة للعام المالي 2023/2024 أكدت تحقيق مصر الاكتفاء الذاتي من الألبان السائلة بنسبة 100%، مع وجود فائض تصديري في منتجات الجبن والألبان، بفضل زيادة الإنتاج الذي تجاوز 7.5 مليون طن سنويًا.

وفقًا للإحصاءات الحكومية، بلغ عدد مراكز تجميع الألبان المعتمدة 130 مركزًا في مارس 2023 مقابل 120 مركزًا في 2022، بإجمالي 826 مركزًا على مستوى الجمهورية. متوسط إنتاج كل مركز يوميًا يتراوح بين 20 إلى 30 طنًا. تم تطوير مراكز التجميع ورفع كفاءتها صحياً وفنياً مع تطبيق نظم تقييم وتسعير إلكترونية تضمن جودة الألبان وسلامتها الصحية، وهو ما يسهم في رفع نصيب الفرد من الحليب في مصر وتوفير منتجات ذات جودة عالية وخالية من مسببات الأمراض.

القطاع يستفيد من بروتوكولات مع شركات كبرى لتصنيع الألبان، تضمن أسعارًا تنافسية وتحفيز مراكز التجميع، كما تدعم الحكومة بتحمل تكاليف إصدار شهادات الجودة الدولية (ISO وHACCP) لمراكز الألبان، بهدف تعزيز سلامة وجودة المنتج النهائي. نمو قطاع الألبان في مصر خلال العام الماضي تجاوز 8.7%، ما يعكس اهتمام الدولة بالثروة الحيوانية وتوجيهات القيادة لزيادة إنتاج الحليب.