مفاجأة بشأن «الفراخ السردة» وقيمتها الغذائية.. الزراعة تحسم الجدل|فيديو

أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن مصطلح «دواجن السردة» هو مصطلح متداول في مصر فقط، ويُشير إلى الدواجن التي يقل أو يزيد وزنها عن المعدل الطبيعي المتعارف عليه، والذي يتراوح بين 1.5 و2.5 كيلو جرام، مما استدعى إلى الحديث عن ما تم تداولة عبر السويشال ميديا.

الوزن فقط يميز دواجن السردة

وأوضح طارق سليمان، خلال مداخلة هاتفية في برنامج صباح البلد على قناة صدى البلد، أن اختلاف الوزن هو العامل الأساسي الذي يميز هذه الدواجن، مؤكدًا أن الدواجن التي تقل أو تزيد على الوزن المحدد لها طريقة بيع وتعامل مختلفة عن الدواجن القياسية، لكنه شدد على أن ذلك لا يعني بأي شكل من الأشكال أنها فاسدة أو غير صالحة للاستهلاك.

وأشار رئيس قطاع الثروة الحيوانية، إلى أن الدواجن تُخضع للفحص في المعامل المرجعية التابعة لوزارة الزراعة قبل خروج أي شحنة من العنابر، حيث يتم إصدار تصريح نقل رسمي يضمن سلامتها ومطابقتها للاشتراطات الصحية، مشددًا على أن الوزارة تتابع هذا الأمر بدقة لضمان جودة الدواجن المطروحة في الأسواق.

نفي الشائعات على السوشيال 

ونفى طارق سليمان، ما تم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن فساد دواجن السردة، موضحًا أن بعض المقاطع التي تم نشرها تعود إلى تخزين غير صحيح للدواجن، وليس لعيب في الدواجن نفسها، قائًلا: "الفراخ السردة سليمة 100%، وقيمتها الغذائية مثل أي دواجن أخرى، والناس كلها تاكل وهي مطمئنة"، مؤكدًا أن جميع الدواجن المطروحة في الأسواق تخضع للرقابة والفحص المستمر من قبل الوزارة لضمان سلامتها للمستهلكين.

وأوضح رئيس القطاع أن وزارة الزراعة، تتحمل مسؤوليتها كاملة في متابعة جميع أنواع الدواجن، مع استمرار حملات التفتيش والمتابعة الميدانية لضمان الالتزام بالمعايير الصحية، منوهًا إلى أن الدواجن المجمدة المتداولة في الأسواق آمنة ومرخصة، حيث تم خضوعها للفحص الكامل قبل طرحها للمستهلكين، لضمان مطابقتها للمواصفات الصحية وحماية صحة المواطنين.

الحفاظ على صحة المستهلكين

واختتم الدكتور طارق سليمان، تصريحه بالتأكيد على أن دواجن السردة ليست ضارة ولا تقل قيمتها الغذائية عن الدواجن العادية، وأن الوزارة تعمل على متابعة كل ما يُطرح في الأسواق لضمان سلامة الغذاء والحفاظ على صحة المستهلكين، مؤكدًا أن الرقابة مستمرة بشكل يومي لضمان أعلى مستويات الجودة.