«الأختام ممكن تتزور»|بيع عجول مصابة بـ10 آلاف جنيه وتحذيرات من لحوم مجهولة

أكد محمد ريحان، عضو شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، أن أزمة الحمى القلاعية التي شهدها قطاع الماشية خلال الفترة الماضية قد شهدت انحسارًا واضحًا، مشيرًا إلى أن الوضع الصحي للقطعان عاد إلى حد كبير إلى طبيعته، وأن الإنتاج بدأ يستقر مجددًا، وأوضح أن الأسواق لم تشهد أي زيادات أو انخفاضات في أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، وأن حركة البيع تسير بوتيرة مستقرة.

أسعار اللحوم البلدي والمستوردة

وفي تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أوضح ريحان أن أسعار اللحوم البلدي تتراوح حاليًا بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، بينما تبقى أسعار اللحوم المستوردة منخفضة بصورة ملحوظة، إذ يباع الكيلو بين 280 و300 جنيه، مشيرًَا إلى أن تراجع الإصابات انعكس إيجابًا على استقرار السوق، مما أعاد الطمأنينة نسبيًا للمستهلكين.

بيع العجول المصابة بسعر متدنٍ 

جاء ذلك ردًا علي رصد ممارسات خطيرة يقوم بها بعض المربين في عدد من المحافظات، حيث يلجأ بعضهم إلى بيع العجول المصابة بالحمى القلاعية بأسعار تتراوح بين 10 و15 ألف جنيه فقط، رغم أن سعر العجل السليم يصل إلى 100 ألف جنيه، ويكون الدافع الرئيسي هو التخلص من الحيوان قبل نفوقه، وغالبًا ما تكون الجهات الأكثر شراءً لهذه الحالات هي بعض المطاعم التي تبحث عن الأسعار المتدنية دون اعتبار لمخاطرها الصحية على المستهلك، والجزارين غير الموثوق بهم.

ذبح وبيع الماشية النافقة

وأوضح ريحان أن خطورة هذه الممارسات تمتد إلى قيام بعض الأشخاص بذبح الماشية التي نفقت بالفعل نتيجة المرض وبيع لحومها بأسعار منخفضة للغاية في المناطق التي تضعف فيها الرقابة، لافتًا إلى أن بعضهم يعرض كميات من اللحوم بأسعار مثل «خمسة كيلو بألف جنيه»، وهو ما يعد مؤشرًا واضحًا على أن مصدر هذه اللحوم غير سليم.

علامات فساد اللحوم وتزوير الأختام

وأشار إلى أن من أبرز العلامات التي تكشف فساد اللحوم وجود لزوجة على سطح القطعة، وهو دليل على عدم صلاحيتها للاستهلاك، كما لفت إلى انتشار حالات تزوير لأختام المجازر، حيث يحمل اللحم أختامًا شكلية رغم أنه لم يمر على المجازر الرسمية، مما يعرض المستهلك لمخاطر صحية جسيمة.

وشدد ريحان على ضرورة شراء اللحوم من محال موثوقة، مشيرًا إلى أن اللحوم البلدية المباعة بالعظم لا يمكن أن يقل سعرها عن 300 جنيه للكيلو في الظروف الطبيعية، مؤكدًا أن أي عروض تقدم بسعر 200 جنيه للكيلو تعد مؤشرًا على وجود خلل واضح، سواء في سلامة الذبيحة أو طريقة التعامل معها.