خلال أسبوع.. أسعار الغذاء بين انخفاض الحبوب وارتفاع اللحوم والدواجن

في يوم جمعة عادية يفترض أن تكون ملاذًا للراحة والعبادة، تحولت الأسواق المصرية إلى ساحة معركة يوم 5 ديسمبر 2025، حيث انخفض سعر بعض السلع الأساسية مقارنة بالأسابيع السابقة، وسط مخاوف من عودة موجة تضخمية جديدة تهدد استقرار ميزانية الأسر. 

هذا التقرير لـ «إيجبتك» يكشف التغييرات في أسعار الغذاء، مستندًا إلى بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء .

سجل مؤشر أسعار الغذاء العالمي لدى منظمة الأغذية والزراعة «الفاو» انخفاض بنسبة 1.6% في نوفمبر 2025، مدفوع بتراجع أسعار السكر والألبان واللحوم، لكنه لم ينعكس إيجابا كليا على الأسواق المصرية. 

السلع الغذائية الأساسية 

في الواقع، شهدت السلع الغذائية الأساسية تباين حاد: انخفاض في الأرز والعدس والزيوت، مقابل ارتفاع في اللحوم والدواجن والخضروات الموسمية، وفقا لتقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، بلغ معدل التضخم الشهري 1.3% في أكتوبر 2025، مدفوع بارتفاع الخضروات بنسبة 12.9%، لكن الآن، مع دخول ديسمبر، يبدو أن الضغط التنافسي بين التجار.

الأسعار في أسبوع 

دعونا نغوص في الأرقام الصارخة، في أسبوع 29 نوفمبر إلى 5 ديسمبر، انخفض سعر كيلو الأرز السائب من 27 جنيها في نوفمبر إلى 23 جنيها، بتوفير 4 جنيهات للكيلو، كذلك تراجع العدس الصحيح من 68 جنيها إلى 65 جنيها، والعدس الأصفر المعبأ إلى 64 جنيها، أما زيت عباد الشمس، فقد هبط لتره من 90 جنيها في 26 نوفمبر إلى 87 جنيها في نهاية الأسبوع، بفضل وفرة الواردات من الصين والسعودية، اللتان تستحوذان على 48% من صادرات الغذاء المصري العكسي. 

أسعار اللحوم 

هذه الانخفاضات، التي أكدتها بيانات مركز معلومات مجلس الوزراء، أعادت بعض الابتسامات إلى وجوه السيدات في أسواق الجيزة والإسكندرية، في المقابل ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء، حيث وصل كيلو اللحم البلدي إلى 350-400 جنيه في  ديسمبر، مقارنة بـ330-370 جنيها قبل أسبوعين، بسبب نقص الإمدادات الموسمية وزيادة تكاليف الأعلاف. 

أسعار الدواجن 

الدواجن لم تكن أفضل؛ سعر الكيلو ارتفع إلى 77 جنيها للحم البلدي، و90 جنيها للساسو، مما يجعل وجبة عائلية تكلف 200 جنيه إضافية أسبوعيا،  أما الخضروات فشهدت انخفاض جزئي: الطماطم هبطت إلى 8-20 جنيه للكيلو في ديسمبر، والبطاطس إلى 4-12 جنيه، بفضل الحصاد الجديد في الدلتا، لكن الباذنجان والفلفل ارتفعا إلى 15-25 جنيها بسبب الطقس البارد الذي أثر على النقل. 

أسعار الفاكهة 

الفواكه، مثل البرتقال والمانجو، استقرت عند 15-20 جنيها، لكن اليوسفي انخفض إلى 12 جنيها، مما يعكس تأثير المنافذ الحكومية مثل "كلنا واحد" التي خفضت الأسعار بنسبة 20-30%.