حية أو مذبوحة.. «البيطري» يكشف طرق حماية المستهلك من غش الدواجن |فيديو

وجه الدكتور الحسيني محمد، المتحدث باسم الطب البيطري بوزارة الزراعة، مجموعة من النصائح المهمة للمواطنين عند شراء الدواجن الحية، مؤكدًا أن التفحص الدقيق للطائر قبل الشراء هو خط الدفاع الأول لحماية المستهلك من الغش، وأن على المستهلك الانتباه لأي تغيرات في لون العرف أو الريش أو وجود إفرازات حول الأنف والمنقار، فهي علامات قد تشير إلى إصابة الطائر بأمراض أو ضعف في المناعة، وبالتالي عدم صلاحيته للاستهلاك.

اطرق رفع الوزن المصطنعة

وأشار متحدث البيطري، خلال تصريحاته لبرنامج «ستوديو إكسترا» على قناة إكسترا نيوز، إلى أن بعض التجار يلجأون لأساليب غش خطيرة بعد ذبح الدواجن تتمثل في غمر الذبيحة بالمياه لفترات طويلة أو حقنها داخل العضلات لزيادة الوزن بشكل غير طبيعي، وهو ما قد يخدع المستهلك ويدفعه لشراء منتج أقل جودة وبسعر أعلى دون أن يدرك ذلك.

وشدد الحسيني محمد، على ضرورة الاعتماد على المجازر المرخصة والمعتمدة أو منافذ بيع تخضع لإشراف بيطري مباشر، كونها تضمن فحص اللحوم والتأكد من سلامتها قبل طرحها للمواطنين، ما يحميهم من مخاطر الأمراض والغش التجاري المنتشر في بعض الأسواق الفردية.

فحص المزارع المرخصة 

ولفت الحسيني محمد، إلى أن عملية نقل الدواجن من المزارع المرخصة تتم وفق إجراءات بيطرية صارمة تتضمن فحص الطيور والتأكد من خلوها التام من أي أمراض أو عدوى قبل السماح بخروجها إلى الأسواق، وهو ما يضمن سلسلة إمداد آمنة للمستهلكين، وأن وزارة الزراعة تقوم بتنفيذ حملات مداهمة مكثفة للمزارع غير المرخصة، نظرًا لخطورة ما قد ينتج عنها من انتشار للأمراض أو بيع منتجات غير مطابقة للمواصفات الصحية، مشيرًا إلى وجود رقابة صارمة على هذه الأنشطة لحماية الصحة العامة.

وأشار متحدث البيطري، إلى أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تشن حملات تفتيش دورية ومستمرة على أسواق بيع الدواجن واللحوم في مختلف المحافظات، بهدف التأكد من سلامة المنتجات المُتداولة والتعامل الفوري مع أي مخالفة يتم ضبطها، موضحًا أن هذه الحملات لا تستهدف الردع فقط، بل تهدف أيضًا إلى توعية التجار والمواطنين بالمعايير الصحية السليمة وطرق تداول اللحوم والدواجن بما يحفظ الصحة العامة ويحد من انتشار الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان.

ركيزة أساسية لضبط الأسواق

ودعا الدكتور الحسيني محمد، المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفة عبر الخط الساخن للهيئة العامة للخدمات البيطرية رقم 19561، مؤكدًا أن دور المواطن لا يقل أهمية عن دور الجهات الرقابية، مشددًا على أن التعاون بين المواطنين والجهات البيطرية هو السبيل الأمثل لمواجهة كافة أشكال الغش التجاري، لأن الأجهزة الحكومية وحدها لا تستطيع تغطية جميع الأسواق في وقت واحد، بينما يساهم وعي المواطنين في تعزيز الرقابة المجتمعية وضمان تداول منتجات سليمة وآمنة.

وفي ختام تصريحاته، أكد متحدث البيطري، أن وزارة الزراعة تنتهج منظومة متكاملة للرقابة على الدواجن واللحوم بدءًا من المزارع، مرورًا بوسائل النقل والتداول، ووصولًا إلى منافذ البيع، مشددًا على أن الهدف الأساسي هو توفير غذاء آمن ومطابق للمواصفات، وتعزيز ثقة المواطن في المنتجات المتداولة بالأسواق، وأن التوعية المستمرة وإجراءات الفحص والرقابة، إلى جانب بلاغات المواطنين، تشكل شبكة حماية قوية تضمن عدم وصول أي منتجات غير سليمة إلى المستهلك، في إطار جهود الدولة لدعم الصحة العامة ومكافحة الممارسات غير القانونية في قطاع الدواجن.