فوائد مبهرة لزبدة الفول السوداني مع الموز.. لن تصدق النتائج
يعتبر ساندوتش زبدة الفول السوداني هو الوجبة الأشهر والمفضلة إلى الأطفال خاصة في لانش بوكس المدرسة، وخلال السنوات الأخيرة أصبحت تلك الوجبة مفضلة أيضا للكبار مع إضافة بعض النكهات المختلفة أبرزها العسل أو الشيكولاتة أو حتى الفاكهة، ولكن النكهة الصحية لزبدة الفول السوداني هي شرائح الموز وسنتعرف على فوائد الجمع بينهما في السطور التالية.
فوائد جمع الموز مع زبدة الفول السوداني
بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع Very Well Health، فإن الدهون الصحية والبروتينات الموجودة في زبدة الفول السوداني تساعد على إبطاء امتصاص السكر والحفاظ على استقراره، كما يلي:
1- استقرار مستويات السكر في الدم: يساعد تناول الكربوهيدرات، مثل الموز، مع الدهون غير المشبعة، كتلك الموجودة في الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني، على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما يُشعر بالشبع، ويساعد على الشعور بالامتلاء.
2- إبطاء عملية الهضم: يُبطئ تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية امتصاص السكر في الأمعاء، ويحتوي الموز على ألياف قابلة للذوبان ونشا مقاوم، ولا يمتص الجسم هذه الأنواع من الألياف، بل تُشكل مادة هلامية في المعدة، ما يُبطئ عملية الهضم، وبالتالي يمنع ارتفاع سكر الدم.
3- ضبط ضغط الدم: الموز غني بالبوتاسيوم، وهو معدن أساسي يدعم صحة القلب، ويساعد البوتاسيوم على موازنة السوائل في الجسم، ويمنع احتباس السوائل ويخفض ضغط الدم، وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفواكه، مثل الموز، يميلون إلى انخفاض ضغط الدم.
4- زيادة مستويات المغنيسيوم: يحتوي كل من الفول السوداني والموز على المغنيسيوم، وهو معدن يُمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بمرض السكري، وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أكثر عرضة لانخفاض مستويات المغنيسيوم، وتؤدي زيادة تناول المغنيسيوم إلى تحسين حساسية الأنسولين والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
نصائح هامة عند تحضير الثنائي
عند تحضير الموز مع زبدة الفول السوداني، يجب تذكّر النصائح الصحية التالية:
• موز غير ناضج قليلاً: يتميز الموز الذي لا يزال أخضر اللون باحتوائه على سكر أقل من الموز الناضج، كما يحتوي على نشا مقاوم وألياف أكثر.
• موز صغير الحجم: حجم الحصص مهم عند مراقبة مستوى السكر في الدم، وينبغي اختيار موز صغير الحجم للحد من كمية السكر في النظام الغذائي.
• زبدة الفول السوداني الطبيعية: يجب تجنب السكريات المضافة والمواد الكيميائية الموجودة في العديد من أنواع زبدة الفول السوداني المُحضّرة تجارياً، يوصي الخبراء بقراءة الملصق للتأكد من أن زبدة الفول السوداني، التي يتم استخدامها طبيعية وخالية من المُحليات المضافة.